釀造優(yōu)質(zhì)白酒，除了有好的水質(zhì)，還要有好的原料和優(yōu)質(zhì)曲藥。微山湖酒業(yè)有限公司精選優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種原料，從源頭上嚴把原料進廠質(zhì)量關(guān)。釀酒所需的糧食都是經(jīng)過嚴格考察，細心篩選，選擇新鮮、顆粒飽滿、干凈、淀粉含量高的品種。其中高粱選用我公司在華北高粱種植基地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種，該地區(qū)氣候溫和、光照充足、降雨集中、四季分明，種植面積常年穩(wěn)定在18000畝以上，年產(chǎn)量近萬噸。原料進廠經(jīng)除塵除雜后儲存于全自動化糧倉內(nèi)，糧倉具有自動測量溫度和濕度，自動通風倒倉等功能，確保釀酒用糧質(zhì)量恒定不變，對酒質(zhì)的穩(wěn)定起到了關(guān)鍵性的第一步。
